Sándwich DFN de helado

INGREDIENTES

• 35 g de DFN Smoothie
• 1 litro de helado (del sabor que prefieras)
• 100 g de azúcar mascabado
• 65 g de harina
• 1 huevo
• 115 gr de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de vainilla en polvo

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 170 ºC. Mientras, bate el azúcar con la mantequilla y agrega el huevo, bate bien; añade la harina, DFN Smoothie, sal y vainilla; mezcla hasta eliminar los grumos.
2. Engrasa con mantequilla un molde rectangular y coloca sobre el papel para hornear. Asegúrate de que sobresalga por los bordes y así se pueda desmoldar la galleta fácilmente.
3. Extiende la masa de la galleta, debe de quedar fina y lisa. Hornea por 8 minutos, se debe de observar seca pero no completamente dura. Retira del molde, y deja enfriar. Saca el helado del congelador para que se ablande un poco.
4. Retira el papel de hornear de la galleta y corta la masa en cuadrados o circulos iguales. Sobre plástico de cocina, coloca una de las dos mitades de galleta, sobre ella pon helado, aplánalo con una cuchara y coloca la otra galleta. Forra con el plástico y aprieta bien. Repite hasta terminar de hacer los sándwiches.
5. Pon los sándwiches de helado en el congelador y deja reposar por la noche. ¡Disfruta!